去年，新加坡共有超过3000家餐饮店倒闭，创下自2005年以来近20年的最高纪录。部分餐饮业者表示，租金涨幅远超业务增长，使得经营难以维持，最终只能选择结业。
租金上涨，经营成本飙升
据《亚洲新闻台》报道，分析师将这一趋势归因于新元走强，导致游客在新加坡的消费成本上升。同时，餐饮行业整体经营成本增加，使得生意愈发艰难。无论是酒吧、高级餐厅，还是其他类型的餐饮业者，都受到影响。
在嘉宾达街经营近8年的Wine RVLT酒吧便是其中一例。该店将在今年租约到期后正式关闭。去年12月6日，业者在Instagram发文，表示因生意难以持续运营，决定结束营业。
酒吧业者强调，自新冠疫情以来，食品、电费及租金等成本持续上涨，而业主仍坚持将租金提高30%至35%。
“但顾客没有增加30%至35%，生意根本跟不上成本上涨。”
业者：房租谈判空间有限
Wine RVLT总监兼联合创始人林伊恩（译音）向《亚洲新闻台》表示：“我们受制于房东，谈判空间极为有限，特别是对于只经营单一地点的商家而言。过去几年，几乎所有成本都在上涨，但我们却未调整价格。”
新开餐饮店数量仍高于倒闭数量
分析师认为，新加坡餐饮业萎缩的主要原因之一是新元坚挺，使得本地消费者更倾向于到海外消费。此外，中国游客消费疲软，也影响了餐饮行业的整体收入。
尽管如此，新加坡去年仍有3793家新餐饮店开业，数量超过了倒闭的餐厅，显示市场仍存在一定的流动性和商机。