想吃零食却又想保持健康，应该如何选择？台湾营养学者洪泰雄在其脸书专页推荐了一些“抗癌养生零食”，包括黑巧克力、毛豆、开心果、蔓越莓干、全麦饼干和蜜枣干。这些零食富含抗氧化物质、膳食纤维和健康脂肪，能够帮助降低炎症、调节血糖、提升免疫力。
洪泰雄表示，这些抗癌零食不仅富含高抗氧化成分，还能替代传统高糖高脂的零食（如糖果、糕点和油炸食品），避免血糖暴升和热量摄入过多。
★ 黑巧克力：保护细胞、减轻压力
黑巧克力富含可可多酚，具有强效抗氧化作用，帮助保护细胞免受自由基损害，并有助于降低炎症、改善心血管健康，还能提升血清素，改善心情。适量食用有助于减轻压力。推荐摄取量为每日10至20克，大约1小块。
★ 毛豆：抗发炎、护肠胃
毛豆富含优质植物蛋白和异黄酮，有助于抗氧化和抗发炎，并且高膳食纤维能够促进肠道健康，降低胆固醇。建议每日摄取约100克，作为健康小点心，慢慢剥壳享用，避免暴饮暴食。
★ 开心果：护心稳糖
开心果含有丰富的健康单不饱和脂肪，有助于降低坏胆固醇，富含花青素和抗氧化剂，有助于抗发炎和保护心血管健康，还能帮助稳定血糖。相比高糖零食，开心果是更适合的年节小点心。推荐每日摄取15到20颗，大约1小把，带壳版本能控制食用速度。
★ 蔓越莓干：保护泌尿道
蔓越莓富含前花青素，能够抑制细菌附着，保护泌尿道，具有强效抗氧化作用，能减少炎症并保护细胞健康。天然酸甜的蔓越莓干可以替代传统糖果，但市售产品常含额外糖分，建议选择无糖或低糖版本。推荐每日摄取10到20克，可以搭配坚果或希腊酸奶一起食用。
★ 全麦饼干：富含纤维，促进肠道蠕动
与白面粉制品相比，全麦饼干含有更多膳食纤维，能够促进肠道蠕动、帮助排便，是更健康的零食选择。选择低糖、低脂、无过多添加物的版本，避免过多加工食品。建议摄取量为每日1到2片，大约50克，搭配无糖茶饮最佳。
★ 蜜枣干：天然甜味，替代糖果
蜜枣干富含膳食纤维和多酚抗氧化物，能够帮助减少自由基损害，具有天然甜味，可替代糖果和传统高糖食品。市售蜜枣干可能添加过多糖分，建议选择天然日晒、无糖版本。推荐每日摄取1到2颗，适量食用，避免糖分过多。
洪泰雄提醒，虽然这些零食比传统糖果、饼干和油炸食品更健康，但仍然存在热量积累的问题。建议控制摄取量，使用小碗盛装，避免边看电视边吃导致摄入过多。此外，建议在正餐后作为点心食用，避免影响正餐的营养吸收；可搭配无糖饮品，如温开水、玄米茶或洋甘菊茶，帮助消化。最后，选择低糖、少加工版本的食物，才能达到抗癌与养生效果。