近年来，以肉类、脂肪和乳制品为主的“全肉饮食法”逐渐流行，并被一些减肥者视为快速有效的方法。然而，一名美国男子的经历却为这种饮食方式的安全性打上了问号。该男子在采用这种饮食法8个月后，四肢开始渗出黄色液体，令人震惊。
支持者认为，只吃高蛋白、完全不摄入蔬菜的饮食能帮助减重并改善整体健康。
然根据《美国医学会心脏病学》期刊的报道，这名来自佛罗里达州的男子每天的饮食包括整条牛油、6到9磅芝士以及汉堡排。尽管他坚称体重有所下降，精力和认知能力也得到了提升，医生却发现他的一些健康指标极为不正常。
这名男子的胆固醇水平异常高，达到1000 mg/dL，远远超过正常范围。健康人的胆固醇水平应低于200 mg/dL，而当胆固醇达到240 mg/dL时，便已属于“高胆固醇”。此外，医生还诊断他患有黄瘤，这是一种因血液中胆固醇或脂肪含量过高所导致的疾病，体内过多的脂质会渗出并在皮肤或其他部位形成沉积。
美国疾病控制与预防中心（CDC）并不推荐这种饮食方式，反而提倡多摄入各种蔬菜、水果和谷物，并建议摄入低脂乳制品及多样化的蛋白质来源。
美国农业部在其《2020至2025年美国饮食指南》中指出，健康的饮食应包括2.5杯蔬菜、2杯水果、6杯谷物、3杯乳制品，并且建议每天只摄入5.5盎司的肉类。