大马营养师林冠良表示，很多人认为柑是“凉性”水果，但在新春期间，常听到有说法称吃柑会加重体内的“热气”，甚至引发不适。这是怎么回事呢？如果柑是凉性的，难道不应该有“解热”的作用吗？
向一些中医朋友请教了这个问题，得到的答案是，很多人把“燥”误解为“热”。在我们日常生活中，“燥”通常指的是干燥，比如身体缺水引起的问题。新春期间，我们常喝含糖饮料或酒，零食也多是经过烘烤、煎炸等处理的，含水量较低，长时间食用可能导致身体血液浓度增高，引发不适。
我国地处赤道，气候炎热，大家习惯把身体不适归咎于“热气”或“上火”。然而，实际上，“燥”并不一定是“热”的表现，有时也可以是“凉”中带“燥”。理解这一点后我们就能明白，春节期间若吃柑感到不适，很可能并非因“热”气作祟，而是水分摄入不足，误怪了“凉性”的柑。
关于柑与痰的迷思
另外，有人提到柑可能会引起“痰”。这其实与柑中的糖分有关，糖有润喉作用，因此很多含糖的食品如止咳糖浆也都很甜。此外，柑的果肉中含有大量果胶，这是一种水溶性纤维，能吸水膨胀，给人一种黏稠感。对于那些已经有痰的人来说，吃柑可能会有“痰变多”的感觉。若出现这种情况，只需将痰咳出即可，实际上这是身体自然的祛痰过程。
总体来说，柑是一种非常营养丰富的水果，每颗柑差不多有拳头大小，春节期间每天吃两颗完全没问题，就算是糖尿病患者，也可以控制在每天两颗以内。而且，柑果皮上的“白丝”富含抗氧化物质和纤维，最好不要拔得太干净，避免浪费这些有益成分。
饮料与糖分的隐患
春节期间，饮料中的糖分容易被忽视，摄入过多糖分不仅带来热量负担，还可能影响健康。因此，最佳选择是喝白开水。如果白开水显得无趣，可以选择无糖茶、红茶、绿茶、普洱或铁观音等，既能解渴，又能展示品味。
尽管春节是放松的时候，但仍要注意控制糖分摄入。饮料中的糖分每日最好不超过25克。如果超过，可能会让身体感到不适，影响节日的愉快氛围。要做到这一点，最简单的方法是查看饮料包装上的糖分含量标识，并进行简单计算。
例如，假设饮料标识每100毫升含糖7克，250毫升的饮料就含糖17.5克。如果一天喝超过1.5包，就可能超过推荐的糖分摄入量。
自制饮料与代糖饮品的误区
很多人认为自制饮料更健康，但实际上，DIY饮料也很容易过甜。无论是商店买的还是自家做的，都需要关注糖的添加量，避免不知不觉摄入过多糖分。
至于代糖饮料，虽然其糖分含量较低，但如果作为限制热量的手段可能效果有限。2021年的研究表明，代糖饮料可能会增加人们对高热量食物的渴望，导致摄入更多高热量食物。因此，代糖饮料虽好，但在春节期间，仍需关注年饼零食的摄取量。
年饼零食的热量问题
年饼、年糕、肉干、瓜子等零食在春节期间非常常见，但这些食品的热量普遍较高。特别是坚果类食物，尽管被认为健康，但其油脂含量很高。例如，100克瓜子相当于50克油，热量大约450大卡，相当于一顿普通的饭菜的热量。吃100克瓜子相当于又吃了一顿饭。
建议坚果类食品每次控制在一把，最多吃两把，并且尽量选择原味的、无糖无盐的品种。如果不喜欢太甜的零食，可以适量选择干式肉干，它的糖分相对较少。如果喜欢传统的肉干，可以每天控制在1到2片。
年糕如果是油炸的，糖和油的含量会更高，要尽量限制摄入量。一般来说，面对高油高糖的零食组合，要特别小心，最好少吃。
保持健康的饮食平衡
春节期间，尽管美食诱惑多多，但我们依然可以做到相对均衡的饮食。蔬菜和水果的摄入尤为重要，水果可以多吃，柑一天最多2到4颗；蔬菜则是必不可少的，最好每天至少吃3份蔬菜，不仅能补充营养，还能帮助消化，保持健康。
总的来说，过年期间不必过于严格控制饮食，但应尽量保持饮食均衡，避免过度摄入高热量食物，确保节日期间也能享受健康和快乐。