国泰航空1月初爆出两航班共有43名乘客疑似食物中毒事件。香港卫生防护中心近日完成流行病学调查，初步怀疑机上供应的甜菜根沙拉遭金黄色葡萄球菌污染，是主要诱因。
事件经过
根据报道，1月8日及9日，从尼泊尔加德满都飞往香港的国泰航班上，共有43名乘客在用餐约1小时后，陆续出现呕吐、恶心、腹痛及腹泻等症状。
香港卫生防护中心联系了涉事航班的120名乘客，展开详细调查。病例对照研究显示，甜菜根沙拉是唯一与症状显著相关的食品，成为中毒的高风险因素。
检测与调查
卫生防护中心收集了同批次未分发的甜菜根沙拉样本进行检测，虽未发现金黄色葡萄球菌超标，但制造过程存在问题。
- 甜菜根沙拉的制作涉及多道需手工处理的步骤，增加了细菌污染的可能性。
- 该沙拉自今年1月起专供国泰从加德满都飞往香港的航班。
后续措施
1月10日，卫生防护中心指示涉事食品制造厂暂停供应甜菜根沙拉，并对其制作流程进行严格审查，确保食品安全。
这起事件提醒公众航空餐制作和供应环节的重要性，也对食品卫生提出更高的警示标准。