两家拥有超过120年历史的工厂，过去十年因类似问题已被下达多达七次关闭通知。这次的关闭令由东北县卫生局依据1983年《食品法令》第11条文发出。
据《大都会日报》报道，卫生局在首次检查百大年路的工厂时，发现用于发酵的黄豆直接放在地板上，且位置靠近厕所和浴室。
此外，工厂地板发霉且肮脏，仓库存放原材料的区域和货架上发现鼠粪。而在辣椒酱储存架附近甚至还摆放着捕鼠器，整体卫生状况堪忧。
一名约60岁的工厂员工表示，工厂老板目前在国外，他自己仅在工厂工作了六个月。他说：“我只是负责确保客户能够收到货物，工厂的经营管理并不由我负责。这家工厂生产的酱油、辣椒酱和豆酱仅供应北马市场。”
另一方面，卫生局在检查位于崔耀才路的第二家工厂时，同样发现辣椒酱加工区货架附近有鼠粪。工厂内部环境不理想，甚至有男性员工工作时未穿上衣。此外，用于发酵酱油和辣椒酱的区域卫生条件糟糕。
不愿透露姓名的业主表示，这家工厂以传统方式生产酱油、辣椒酱和醋，主要供应槟城市场，且经常被游客作为伴手礼带回家。
卫生官员莫哈末祖哈伊勒·马尤索夫指出，这两家工厂的整体卫生环境极不理想，且因类似问题多次被关闭。
他进一步说明：“我们发现两家工厂均将原材料直接放在地板上，发酵过程中使用的纤维桶也已老化，不再适合继续使用。”