大肠癌连续15年蝉联台湾十大癌症发生率榜首，平均每31分14秒就有1人确诊，每年导致超过6000人失去生命。这种癌症的发生与个人的生活习惯和饮食结构密切相关。
一名40多岁的工程师因长期忙于工作，三餐多以排骨便当为主，晚间下班后常以炸物和含糖饮料当宵夜，几乎不吃蔬菜。长期不健康的饮食让他的身体亮起红灯。最近因排便异常且腹部胀痛难忍，他到医院检查后发现已罹患大肠癌第三期，必须接受化疗。
近年来，大肠癌的发病率持续攀升，并逐渐呈现年轻化趋势。根据《中时新闻网》报道，义大医院一般医学外科主任兼大肠直肠外科主治医生陈致一分享了一起病例。这名患者没有家族病史，也不吸烟、不饮酒，却因为常年高糖、高脂、低纤维的饮食习惯，导致肠道菌群失衡。发病前，他曾出现长达3个月的排便异常，但未引起重视，直到一次聚餐后感到腹胀并无法排便，才急忙就医。
经过电脑断层和肠镜检查，发现他的乙状结肠部位有一颗接近5公分的肿瘤，已严重堵塞肠道，且癌细胞扩散至淋巴结。医生随即安排手术切除部分肠道及肿瘤，目前患者仍在进行化疗。
陈致一表示，高糖、高脂、低纤维的饮食习惯可能增加早发性大肠癌的风险。他建议尽量减少红肉和加工肉品的摄入，少喝含糖饮料，多食用蔬菜、水果和全谷物。此外，一旦发现排便习惯发生改变，应警觉潜在风险，及时就医，以免错过治疗的黄金时期。