新加坡丹戎巴葛的Mellben Signature（龙海鲜）餐厅遭顾客质疑：800克螃蟹煮后仅剩350克！
这一事件发生在上周日（12月10日），一位不愿透露姓名的女性顾客在餐厅点了一份砂锅螃蟹米粉汤。她在点餐时询问服务员螃蟹的重量，被告知餐厅只有1公斤重的螃蟹。
顾客感觉隔壁桌点的螃蟹更大，质疑时得知她点的淡水螃蟹可能不如那些“肥美”。
她最终为800克的螃蟹付款，但煮后发现重量“缩水”至350克。她分享了一张照片并质疑为何烹饪后螃蟹会减轻。
Mellben Signature（龙海鲜）回应称，他们未多收费，此情况“正常”，并解释顾客对螃蟹重量存在误解。餐厅表示：“账单显示螃蟹的重量在800克到1,110克之间，我们在点餐时不告知具体重量，因为需要称重。”
餐厅解释螃蟹大小差异，称顾客点的是雄性螃蟹，而隔壁桌点的是带籽的雌性螃蟹。
根据一段由餐厅提供的视频，一只1,129克的螃蟹去除不可食用部分后重为949克。配送公司8 Crabs表示，螃蟹在准备过程中损失25%的重量，在烹饪过程中进一步损失10%。
Mellben Signature（龙海鲜）表示，虽无法保证螃蟹烹饪前后重量不变，但将努力保持其70%到80%的重量。然而，顾客呼吁餐厅采取新方法确保螃蟹菜肴的质量。