刚过期半天的面包，许多人可能觉得可惜而继续食用。对此，台湾营养师张语希提醒，过期食品最好不要吃。如果坚持食用，也需根据面包的含水量进行判断。高水分含量的面包，例如奶酥和果酱类，更容易滋生细菌，应避免食用；而低水分含量的吐司或干面包，相对风险较低，可能还可以食用。
张语希在个人社交平台上发布影片，明确表示不建议吃过期食品。即使免疫力强的人，也应该仔细判断手中刚过期的面包类型。高水分的面包由于细菌容易滋生，风险较高；而低水分的面包则保存较久，但仍需谨慎对待。
此外，她指出，如果食品包装标示的是“最佳赏味期限”，刚过期可能仍可食用，因为这表示食品在该期限内口感最佳，过期后可能只是风味有所下降。但若标示的是“保存期限”，则过期后最好不要再吃。
张语希特别提醒，食物过期时间较长时，一定不要食用，仅凭肉眼无法准确判断食品内部的安全状况。即使外表看似正常，用显微镜观察内部可能会发现不可见的污染，令人望而却步。
关于保存期限、有效期限和赏味期限的区别，食药署曾作出解释：
- 保存期限：从生产日期起，食品能维持品质的时间，通常为6个月至2-3年不等。
- 有效期限：指食品可安全食用的最终期限，超过此期限后可能存在安全隐患。
食药署呼吁，尽量在食品新鲜时食用，购买前合理规划，避免囤积，确保食用到最新鲜、安全的食品。