现今，由于生活节奏快，晚餐时间变得越发不规律。最近一项法国研究指出，晚上9点后用餐可能显著提高中风风险。研究结果表明，在晚上9点后进食晚餐的人，患中风或短暂性脑缺血的可能性比晚于晚上8点前用餐的人高出28%。
据《Daily Mail》报道，该项涵盖10万多人的研究跨足7年，详细记录了他们在工作日和周末的用餐时间。其中大约有三分之一的人在晚上8点之前吃晚饭，而其余的人则选择在晚上9点后用餐。
在这7年的追踪期内，发现晚上9点后吃晚饭的人中，有大约2千例心血管疾病病例，其患中风或短暂性脑缺血的可能性比晚于晚上8点前用餐的人高出28%。
研究的病例包括心脏病发作、中风以及冠心病等，例如心脏病发作、稳定型心绞痛以及因动脉阻塞和狭窄需进行血管成形术的人。
研究人员指出，晚上血压通常较低，但随着时间的推移，血压升高可能会损害血管，增加血栓形成的风险，从而引发中风和心脏病发作。研究结果显示，受影响最大的是女性，几乎占了研究结果中的80%。