放屁是每個人都會經歷的正常生理現象,但有時候在公共場合或重要聚會中突然「排氣」,且氣味濃烈時,仍可能讓人感到相當尷尬。營養師谷傳玲在小紅書中指出,有些食物容易產生氣體,並被細菌利用發酵,進而導致放屁頻繁且氣味難聞。若是經常面臨這種情況或者想要避免在重要場合遭遇「排氣」的窘境,她建議減少以下五類食物的攝取。
- 各類豆類及豆製品
攝取豆類過多會增加排氣頻率,主要原因是豆類中富含的大豆低聚糖在結腸發酵時會產生大量氣體。豆類同時是高蛋白食物,攝取過量未被消化吸收的蛋白質會在大腸被細菌發酵,產生硫化氫,釋放出難聞的臭味。
- 蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍
這些食物富含低聚果糖,在大腸內發酵產氣,同時還含有豐富的含硫化合物,因此攝取過多會使排氣變得難聞。
- 十字花科蔬菜
含有棉子糖的十字花科蔬菜在大腸內發酵產生氣體,同時也含有含硫化合物,使排氣具有臭味。除了青花菜、花椰菜外,像大白菜、小白菜、高麗菜、芥蘭、白蘿蔔等也屬於十字花科蔬菜。
- 西梅乾和西梅汁
富含山梨醇的西梅在細菌的作用下會發酵產氣。研究顯示,每天攝取僅5克的山梨醇就可能導致脹氣和放屁,而約100毫升的西梅汁含有約5克的山梨醇。
- 動物蛋白
包括肉類、蛋和奶製品,這些動物蛋白中含有的蛋氨酸、半胱胺酸、牛磺酸都含有硫,攝取過多會在腸道中產生難聞的氣體,使排氣味道更加明顯和難聞。研究還顯示,糞便中硫化氫的量與紅肉攝取量有顯著相關,因此應避免過度攝取豬肉、羊肉、牛肉等紅肉。
除了上述五類食物,谷傳玲還提醒,乳糖不耐受的人飲用牛奶也可能產生難聞的排氣;同樣地,果糖吸收不良的人若攝取過多甜食、含糖飲料、蜂蜜和富含果糖的水果,如香蕉、荔枝、芒果等,也會導致腸道不適和增加排氣頻率。