由于原材料成本上升，年饼价格今年略有调整。已在砂拉越美里中央市场经营年饼生意十多年的陈女士表示，相较于去年，今年的年饼售价有所上涨。
原材料涨价推高成本
陈女士解释：“去年以来，百货价格普遍上涨，年饼的生产成本自然也受到影响。像面粉、糖、黄油和鸡蛋这些主要原材料的价格都有不同程度的上升，尤其是黄油和糖的涨幅最大。这使得生产成本提高，我们也不得不稍微调高售价。不过，我们还是尽量控制在顾客可以接受的范围内。”
年饼市场需求仍然稳定
尽管价格有所上涨，陈女士指出，她的顾客对价格调整普遍持理解态度。“大家都知道现在的市场环境，所以并没有太多抱怨。虽然生意时好时坏，但春节期间的节庆氛围总能带动销量，我对今年的销售表现依然充满期待。”
陈女士补充说，年饼不仅是一种节日食品，更是一种象征甜蜜与团圆的文化象征。“无论如何，春节怎么能少了年饼呢？吃点年饼才有过年的味道！”
创新助力传统市场
面对现代消费者需求的变化，陈女士认为，年饼市场依然大有潜力，只要摊主能够适应趋势并做出调整。“比如推出健康版本的年饼、尝试新品种，或者设计更有创意的包装，都会吸引更多顾客。”
她还提到，每年都会努力提升年饼的品质和性价比，以满足顾客对传统年味的需求。“我们的目标是让大家买到好吃、实惠的年饼，同时感受到春节的温馨与喜庆。”
传统与现代的平衡
在当前经济环境和消费习惯的双重影响下，年饼市场正经历着逐步的变化。陈女士认为，无论是消费者的购买方式，还是业者的经营模式，都在向更加灵活和多元化的方向发展。
“只要我们能跟上时代步伐，找到适合市场的新方式，年饼依然能够为春节增添甜蜜的味道。”她说道。