（萨格勒布15日报导）美食网站“TasteAtlas”最近发布了全球最佳100大美食及菜肴排行榜，值得一提的是，大马的印度煎饼（Roti canai）在全球排名中跻身第二！
TasteAtlas表示，此次排行榜汇总了39万5205份（有效27万1819份）菜肴评分和11万5660份（有效8万863份）食品产品评分。
基于这些评分，该网站提取了每种菜系的前50种食物，并根据每个国家最佳菜肴和食品产品的平均评分，对全球最佳菜系进行了排名。尽管意大利和日本的平均评分相同，但由于意大利比萨的评分更高，它再次位居第一。
第三名则是希腊菜系。在全球100个国家或地区中，大马菜以4.36分的平均评分位列第31名。
在菜肴评选中，被评价最高的是巴西切肉Picanha，其次是以0.01分之差排名第二的大马印度煎饼，以及泰式炒Phat Kaphrao。
TasteAtlas指出，印度煎饼是一种传统的发面饼，由面粉、水、蛋和油脂制成。尽管原产于印度，但它主要与马来西亚以及周边国家如印尼、汶莱和泰国有关。
印度煎饼的面团经过反复折叠，因此最终产品具有层次感、内部柔软、外层酥脆。
在印度煎饼中，最常用的脂肪是酥油，即传统的印度澄清奶油。据信，这道菜起源于印度，当时移居马来西亚的印度劳工带来了这道食谱和制作这种脆皮点心的传统。
通常，印度煎饼以其传统的圆形形式单独供应，常作为咖哩的佐餐。