不少人为了追求健康，会选择市面上标榜“健康”的食品。然而，英国营养师Rhiannon Lambert与Kim Pearson指出，有些看似健康的食物，实际上可能高糖或高脂，食用不当反而损害健康。据《Daily Mail》报道，以下8种食物需要特别留意。
1. 龙舌兰糖浆
- 原因：作为甜味剂，龙舌兰糖浆的甜度是普通糖的1.5倍。其果糖含量高达70克/100克。
- 影响：高糖分易导致热量过高并损害牙齿健康。
- 建议：每日糖分摄取应控制在6茶匙以内。
2. 植物奶
- 例子：杏仁奶、燕麦奶、椰子奶。
- 原因：虽然植物奶的饱和脂肪较牛奶少，但部分产品含大量添加剂和糖分。
- 建议：选购时查看成分表和营养标签，选择“不加糖”的植物奶。
3. 牛油果
- 原因：牛油果含丰富纤维和健康脂肪，可降低坏胆固醇，但其脂肪和卡路里含量较高。一个中等牛油果约含20克脂肪，热量达250卡路里。
- 影响：过量食用易导致热量超标并引发体重增加。
- 建议：适量食用即可。
4. 格兰诺拉麦片（Granola）
- 原因：麦片通常含大量糖分和油分。例如，每份50克的某品牌超级莓果麦片含8.4克糖，与草莓甜甜圈相当。
- 影响：高糖麦片会导致血糖剧烈波动，早餐后不久便感到饥饿和能量下降。
- 建议：搭配蛋白质（如乳酪）和健康脂肪（如坚果）一起食用以平衡血糖。
5. 椰子油
- 原因：椰子油中90%的脂肪为饱和脂肪，高于牛油。每15毫升椰子油含13克饱和脂肪，接近每日建议摄取量的50%。
- 影响：过量饱和脂肪摄取会提高坏胆固醇，增加心血管疾病风险。
- 建议：尽量减少椰子油的使用量，选择其他健康油脂。
6. 蔬菜薯片
- 原因：即使由椰菜花或西兰花制成，这些薯片仍然含有大量油脂、盐分和热量。一份含1.2克饱和脂肪及0.44克盐，与普通薯片相似。
- 建议：选择少油少盐的零食，或者自制健康蔬菜片。
7. 纯素汉堡
- 原因：纯素汉堡通常经过高度加工，含乳化剂、稳定剂、增味剂及人工色素，且盐、糖和脂肪含量可能偏高。例如，一个纯素汉堡可能含6克饱和脂肪及超过1克盐。
- 建议：尽量选择加工程度较低的食物，如豆类、藜麦、豆腐或豆豉等天然蛋白质来源。
8. 凯撒沙拉
- 原因：凯撒沙拉的调味料、油炸面包粒和芝士热量较高。例如，一份即食鸡肉凯撒沙拉含5.1克饱和脂肪，与芝士汉堡的5.4克接近。若加入烟肉，还会增加盐分和饱和脂肪。烟肉属加工肉类，已被列为一类致癌物，可能增加癌症风险。
- 建议：制作沙拉时，可自制低脂调味料，避免使用油炸面包粒和烟肉等高脂食材。
小结
这些“健康”食物并非不能吃，但需注意控制摄入量，选择成分更天然、添加更少的产品，才能真正吃得健康。