许多人认为咖啡因具有利尿作用，喝咖啡会导致身体流失更多水分。然而，根据《美国临床营养学期刊》上的一项研究，咖啡的补水效果其实与白开水几乎一样好，因此可以放心饮用。
适量饮用咖啡 不会导致脱水
研究中，科学家让72名健康男性在空腹状态下饮用不同饮料，包括纯水、咖啡、茶、牛奶等20种饮料，并测量了他们在4小时内的尿液排放量。结果显示，咖啡的补水指数（Beverage Hydration Index, BHI）与纯水几乎相同，表明适量饮用咖啡不会使身体失去更多水分。
牛奶补水效果 短时间内更为显著
此外，研究还发现，全脂牛奶的BHI高达1.50，意味着在2小时内，牛奶能保留的水分是纯水的1.5倍以上。牛奶在短期内的补水效果最为显著，因为它含有蛋白质、脂肪和电解质（如钠和钾），能够帮助水分在体内保持更长时间。
纯水仍是补水最佳选择 避免摄入过多热量
尽管牛奶的补水效果不错，营养师蕭捷健提醒，过量饮用牛奶可能导致摄入过多热量，因此在日常生活中，纯水仍是最方便、健康的选择。尤其在冬天，享用一杯热咖啡，不仅可以帮助补充水分，还有温暖的效果。