位于中国湖南省长沙市的马王堆汉墓，出土了一具保存完整的女尸，身份是西汉时期长沙国丞相利苍的妻子辛追夫人，距今已埋藏逾2100年。
近日，央视通过《马王堆01 辛追的盛宴》节目揭示，辛追夫人生前饮食丰富多样，堪比现代美食家。陪葬品中不仅有一箱烤肉，还有一盅保存完整的莲藕汤，令人惊叹古代饮食文化之精致。
89道菜品 丰富食材一应俱全
节目介绍，辛追夫人的陪葬品中包括记录食物种类的“遣册”，其中罗列了12类共89道菜肴，涵盖多种肉类及珍禽异兽。例如鸡、鸭、牛、猪、羊等常见食材之外，还包括梅花鹿、丹顶鹤和天鹅等山珍野味。遣册中特别提到“一笥牛、鹿炙”，即一箱烤肉，显示她对烧烤尤为喜爱。
此外，洞庭湖毗邻长沙，以盛产莲藕闻名。辛追夫人的墓中曾出土一锅莲藕汤，藕片清晰可辨。尽管搬运过程中莲藕汤已化为无形，但相关照片保留了这一珍贵发现。
饮食之道 跨越千年的盛宴
辛追夫人的饮食习惯，涵盖“飞禽走兽、五谷杂粮、蔬菜瓜果”，种类之丰富令人惊叹。考古发现不仅再现了古人生活的繁荣，也展现出中国古代饮食文化的独特魅力。