美国宾夕法尼亚州一名16岁少年因罹患第二型糖尿病和非酒精性脂肪肝，向超过10家大型食品企业提起诉讼，指控这些公司通过设计和营销“超加工”食品，使儿童成瘾，从而导致慢性疾病的发生。
根据美国有线新闻网络（CNN）报道，这名少年布莱斯·马丁尼兹（Bryce Martinez）于12月10日在费城普通法院正式起诉卡夫亨氏（Kraft Heinz）、蒙德莱兹（Mondelez International）、可口可乐（Coca-Cola）等食品行业巨头。他的律师团队称，这起诉讼是美国首例针对“超加工”食品健康影响的诉讼。
指控：食品公司故意诱导成瘾
诉讼指出，这些公司有意设计“超加工”食品，使其容易引发儿童成瘾，并持续向儿童推广这些食品，最终导致严重健康问题。除上述公司外，被告名单还包括家乐氏（Kellogg’s）、雀巢美国（Nestle USA）、百事可乐（PepsiCo）、通用磨坊（General Mills）、玛氏（Mars）、康乐宝（Conagra Brands）和Post Holdings等知名品牌。
马丁尼兹的律师团队Morgan & Morgan表示，这些食品公司长期以来明知其产品对健康的潜在危害，却效仿烟草公司采用所谓“香烟策略”，通过精心设计的广告和产品配方促使消费者形成依赖性。诉讼还提及，卡夫亨氏与蒙德莱兹的前身公司曾经由烟草巨头菲利普·莫里斯（Philip Morris）和R.J. Reynolds控股。
食品行业的回应
对此，代表食品和饮料企业的行业组织“消费者品牌协会”（Consumer Brands Association）发表声明，称目前学界对“超加工食品”的定义尚未形成共识，并强调不能仅因食品经过加工就将其归类为不健康。
消费者品牌协会产品政策副总裁莎拉·加洛（Sarah Gallo）指出：“忽视食品整体的营养价值，仅因为加工过程妖魔化食品，这样的论述可能会误导消费者，并进一步扩大健康差距。”
“超加工”食品与健康隐患
近年来，多项研究表明，“超加工”食品与一系列慢性健康问题密切相关。所谓“超加工”食品，通常指由从全食物中提取或人工合成的物质制成的食品，例如包装零食、糖果和软性饮料等。
马丁尼兹的诉讼还指出，这些食品的设计不仅增加了儿童的消费欲望，还加重了健康风险。诉讼内容包括共谋、过失、欺诈性虚假陈述及不公平商业行为等指控，并要求未指明金额的赔偿。
健康问题背后的深层次争议
这起诉讼无疑将“超加工”食品与健康风险的争议再次推向公众视野。尽管食品行业对“超加工食品”的定义和健康影响持保留态度，但越来越多的研究证据正在揭示这些食品可能对公众健康带来的长期危害。