由于气候条件不利，全球主要咖啡产地巴西和越南的咖啡豆产量大幅受影响，预计2025年咖啡价格将上涨25%。这一趋势已引起市场广泛关注，消费者或需“且喝且珍惜”。
气候冲击主要产地
俄罗斯分析信用评级机构（ACRA）专家安东·特雷宁（Anton Trenin）指出，巴西和越南的恶劣天气是推高咖啡价格的关键因素。
- 巴西是全球最大的阿拉比卡咖啡生产国，供应了全球三分之一的需求。然而持续干旱正对其咖啡产量施压。
- 越南作为罗布斯塔咖啡的最大供应国，则因台风和罕见降雨导致产量下滑。
咖啡价格创多年新高
近期交易数据显示，咖啡豆价格已攀升至数十年新高：
- 阿拉比卡咖啡期货价格升至每吨7300美元，为1977年以来的最高水平。
- 罗布斯塔咖啡价格突破每吨5500美元，是自2008年以来的最高点。
市场分析指出，烘焙商为应对潜在短缺，正提前采购，进一步推高期货价格。
政策与国际贸易的双重影响
市场的不确定性还受政策变化和国际贸易的影响：
- 欧盟新法规禁止使用因砍伐森林所种植的咖啡豆，预计明年生效，这让商业买家提前部署。
- 美国市场可能面临“特朗普关税”政策影响，烘焙商抢先进口咖啡豆以防成本上涨。
消费者面临更高成本
荷兰合作银行（Rabobank）农业商品主管卡洛斯·梅拉（Carlos Mera）表示，美国作为全球咖啡出口的最大市场之一，占总出口量的23%。烘焙商的抢购和关税预期将持续推高咖啡价格，而消费者现在支付的价格反映了前几年的成本上升。
面对多重压力，咖啡价格的上涨趋势在未来一段时间内可能难以缓解，消费者恐将继续为每日咖啡支付更高的代价。