有时三餐不知道吃什么，或者偶尔嘴馋想吃点宵夜，很多人都会选择泡面。泡面方便、又美味，但如果想吃得更健康、更营养，又不会负担太重，该怎么吃才好呢？
台湾营养师陈怡婷指出，过去许多人担心泡面含有过多防腐剂，吃多了会影响健康。但实际上，泡面面体的制作过程中并不需要添加防腐剂。
泡面三大健康隐忧
泡面不健康的原因并非防腐剂，而是大部分泡面含有“高饱和脂肪酸”和“高钠”，而且营养成分较为单一，常吃泡面作为正餐可能会带来健康问题。大多数泡面面体经过油炸处理，酱料包也含有较多的油脂，属于高饱和脂肪酸食品。此外，大多数泡面口味偏咸，钠含量高，每100克泡面含钠量通常超过500毫克，属于高钠食品。如果只是吃泡面而没有加入豆类、鱼肉、蛋类和蔬菜等配料，整体饮食也可能不均衡。
让泡面更健康的四个小贴士
- 选择非油炸面体
一般的泡面多为油炸面，经过油炸后含油量较高。如今，健康意识逐渐提高，越来越多的泡面开始采用风干蒸煮方式，减少油脂。建议选择风干或蒸煮的泡面，减少油脂摄入。 - 热水烫面
如果选择油炸面，可以先用热水将面烫过，再倒掉旧水，换上新水继续煮。这一步骤可以去掉一部分油脂，减少摄入过多的脂肪。 - 减少调味料量
建议将调味料的用量减至原来的1/3至1/2，这样可以降低泡面中的钠含量。如果觉得味道不足，可以尝试加入香料如意式香料或黑胡椒粒，增加香气。 - 加入配料
为了让泡面更营养，可以在煮泡面时加入蛋类、豆腐、瘦肉片、蔬菜和菇类等，这样可以增加蛋白质和膳食纤维的摄取。也可以尝试加入豆浆或牛奶，做成更加丰富的汤底，增加风味。
通过这些小技巧，泡面不仅可以更健康，还能让口感更佳。