若椰浆价格持续飙升，椰浆饭业者可能不得不在明年初将每包售价从当前的1令吉50仙调高至2令吉。
根据《Kosmo!》报道，尽管椰浆价格自本月初已多次上涨，大部分业者仍尽力维持原价销售，但随着成本增加，涨价似乎不可避免。
成本飙升成挑战
65岁的椰浆饭业者诺丽达表示，椰浆价格近期从每公斤10令吉涨至11至12令吉，上周起涨幅尤为显著。
“椰浆是制作椰浆饭的关键原料，我们每天需用6至7公斤椰浆，制作约1000包椰浆饭，目前售价仍保持在每包1令吉50仙，”她说。
诺丽达补充，今年初椰浆价格仅为每公斤8至9令吉，近期却大幅上涨。若这种趋势持续，业者可能在明年初或开斋节后，将每包椰浆饭的售价调整至2令吉。
“我们理解消费者面临的经济压力，因此会尽可能推迟涨价，”她补充道。
其他原料价格也在攀升
诺丽达还指出，除了椰浆外，米、鱼、江鱼仔、干辣椒和大洋葱等原料的价格也在上涨，加重了经营负担。
另一名椰浆饭业者伊利亚娜（39岁）坦言，她已难以承受椰浆及其他原料价格上涨带来的损失。
“我可能会调整江鱼仔和鱼搭配的椰浆饭价格，从每包1令吉50仙调高至1令吉80仙，但分量不会改变，”她说。
椰浆供应价涨原因不明
伊利亚娜补充，尽管销售椰浆的商家已宣布涨价，但并未说明具体原因。
“目前市场上的椰浆价格参差不齐，尤其在公共市场，每公斤售价介于12至15令吉之间，这进一步增加了我们的成本压力。”