随着健康意识提高，许多人知道蔬果对健康的重要性。但家庭医生杨智雯强调，菇类是不容忽视的营养宝藏。菇类富含膳食纤维，能稳定血糖、改善糖尿病，还能有效降低胆固醇，被称为“天然抗血栓剂”，可帮助预防心肌梗塞、中风等心血管疾病。此外，菇类富含蛋白质，具备抗炎、增强免疫力及预防失智的多重功效。
菇类实例：改善三高、稳血糖效果显著
杨智雯在脸书分享了一名35岁男性的案例。这位男性身高165公分、体重80公斤，患有严重三高，甚至因下肢动脉阻塞险些面临截肢危机。杨医生建议他在饮食中多加入菇类，配合降血糖药物、正确饮食和有氧运动。
经过3个月努力，这名患者饭后两小时血糖稳定在120mg/dL，体重减轻10公斤，糖化血红蛋白从8.5%降至6.0%，健康状况大幅改善。
为什么菇类如此神奇？3大健康益处
- 稳定血糖，保护血管内皮
菇类富含膳食纤维，可减缓血糖波动，帮助血糖平稳，保护血管内皮，减少糖尿病患者血糖过高对血管的损害。 - 降低胆固醇，维护心血管健康
菇类膳食纤维能与胆汁酸结合，并通过消化道排出体外，有效降低坏胆固醇，对心血管健康非常有益。 - 抑制血栓，防止血管堵塞
黑木耳等菇类含有天然抗血栓成分，可抑制血小板聚集，让血液流动顺畅，减少血管“堵车”，预防中风和心肌梗塞。
杨智雯提醒，将菇类纳入日常饮食，不仅能帮助稳定血糖，还能降低胆固醇累积及血栓形成，是保护心血管健康的理想选择。