一家新开张的餐馆推出了独特的“蚯蚓叻沙”，让叻沙更加新鲜美味，尽管名字听起来令人吃惊，但每天却能卖出60碗，受到食客欢迎。
位于森林商业中心的“南阳香馆”于上个月开业，主营“蚯蚓叻沙”、虾面及卤面等传统美食。据《新明日报》报道，餐馆负责人蔡立勇（54岁）两年前在武吉知马的加冕购物中心开始推出“蚯蚓叻沙”。
蔡立勇透露，受母亲影响，他继承了叻沙食谱，并在此基础上进行改良。在试验过程中，他发现味道总缺少一种关键成分，于是在母亲的建议下，开始将“地龙干”（晒干蚯蚓）加入汤底，提升了叻沙的椰浆香味和鲜美度。
“地龙干”作为中药材，具备清热、通络、平喘等多种保健功能。蔡立勇坦言，初期推出“蚯蚓叻沙”时，他担心顾客无法接受这一配料，因此未公开其特殊成分。直到后来，常客开始熟悉了这道菜，他才向他们坦白，顾客虽然感到惊讶，但依然愿意接受，并且很喜欢叻沙的味道。
由于“蚯蚓叻沙”反响良好，蔡立勇决定扩展经营，将餐馆搬到更大的空间——森林商业中心，新店开张后，日销量可达到30到60碗。他补充道，食客问起时，他会解释“蚯蚓”其实是经过干燥处理的中药材，而不是活蚯蚓，而且这些药材只在汤底中煮过，最终不会出现在顾客的餐盘里。
他还表示，虽然使用地龙干的成本较高，每月需要花费约300新元（约990令吉）购买这种特殊药材，但他认为这种独特的叻沙风味值得这一投资。
28岁的工程师多米尼克是该店的常客，他表示初次尝试“蚯蚓叻沙”时，觉得味道相当不错。他提到：“虽然名字上写着‘蚯蚓叻沙’，但汤底里并没有活蚯蚓，完全是药材煮成的汤，所以我不介意尝试。”