米其林餐厅一直是饕客追逐的美食圣地，但你愿意为一餐支付高达8000多令吉的价格吗？《Chef’s Pencil》最新公布的2024年十大最昂贵餐厅榜单中，东京的米其林一星餐厅“银座きた福”排名第一，其“极”字越前蟹套餐价格高达30万日圆（约8665令吉）。
顶级越前蟹套餐坐地板享用
这家高端餐厅位于东京银座，最昂贵的“极”字越前蟹套餐仅在每年11月至次年3月供应。越前蟹是福井县特产，以其稀有性和品质享誉日本。此次套餐选用的是重量超过1.5公斤、甲宽14.5公分、爪宽超3公分的顶级“极蟹”，这种高级食材甚至有专属博物馆。
用餐体验也非常独特，顾客需脱鞋坐在地板上，看着厨师现场宰杀活蟹，几秒钟后即可品尝这道新鲜美味。如果对这一画面不适，或者不习惯地板座椅，餐厅还提供一个西式桌椅的房间，尤其方便外国食客。
一名YouTuber曾体验这道昂贵套餐后表示，尽管价格让人犹豫，但这顿晚餐是他“人生中最令人惊叹的美食体验之一”。
预算有限的顾客则可选择售价4.3万日圆（约1242令吉）的红帝王蟹套餐。
其他顶级餐厅榜单
第2名是上海的米其林三星餐厅“紫外线”，每餐收费高达1230美元（约5501令吉）。这家餐厅以融合尖端视觉科技和美食而闻名，提供多感官的戏剧性用餐体验，菜品融合法式烹饪技巧与全球风味。
第3名位于纽约的“Caviar Russe”，其鱼子酱主题11道料理的套餐定价950美元（约4249令吉）。《富比士》称这是一场“奢华无比的冒险”。
纽约另一家著名餐厅“Masa”也在榜单上，以每餐超过1000美元（约4473令吉）的价格成为美国第一家达到此收费标准的米其林餐厅。主厨高山大寿打造的菜单包括松露和顶级鱼子酱等珍稀食材。
其他上榜餐厅
- 东京“门脇”：米其林三星怀石料理餐厅，展示日本料理的精致与美学。
- 巴黎“Guy Savoy” 和 哥本哈根“Alchemist”：欧洲美食爱好者的奢华首选。
- 旧金山“Quince”：美国榜单中的另一亮点，以创意菜闻名。
尽管榜单显示东京餐厅占多数，但受汇率优势影响，对许多游客而言，前往东京享受顶级美食比想象中更划算。
无论是视觉震撼、味觉享受，还是高昂价格，这些餐厅都在提醒人们，美食不仅仅是食物，更是一场奢华的艺术体验。