缺乏钙质不仅容易导致骨质疏松，还会影响心脏、自律神经、牙齿和大脑等健康。营养师李婉萍指出，过去有“吃鱼补钙”的说法，虽然钙质大多存在于鱼骨中，但鱼肉中的镁也有助于促进钙的吸收。搭配豆腐一起食用，更能实现蛋白质的互补。
在李婉萍的社交媒体上，她提到鱼肉中含有的“镁”是人体必不可少的矿物质，是构成骨骼和牙齿的重要成分，可以提高钙的利用率。有研究表明，红血球中的镁含量偏低与经前症候群的发生有关，同时镁与钙的协同作用对于维持神经和肌肉的健康，以及情绪的稳定有显著效果，能够帮助预防或减轻经前症候群。此外，鱼肉中含有的钾离子能平衡饮食中的钠，加上不饱和脂肪酸EPA和DHA，更有益于心血管健康。
李婉萍提到，鱼类中的“刺鯧”是其正名，俗称瓜仔鯧或肉鯽仔，因其广泛分布，在台湾几乎一年四季都能见到，是一种大众化的鱼种。刺鯧的皮薄、肉质细腻柔软，而且鱼肉中没有细刺，非常适合老人和小孩食用，既方便烹调，重金属残留的风险也较低。
她还指出，鱼肉低脂、清爽且富含多种营养成分，对于追求精致饮食的现代人来说，提供了优质的动物性蛋白质。建议在烹调鱼肉时采用清蒸、煮汤或油煎等方式，尽量少油少盐，同时与豆腐搭配，二者蛋白质互补，可以获得更丰富的钙质。