不少人在节食一段时间后，会选择用“作弊餐”（cheat meals）来犒劳自己，也就是允许自己在某一餐（或一天）中享用高热量食物，比如炸鸡。然而，医生王思恒指出，心理学研究表明，作弊餐实际上并不利于减重。人的视觉和味觉等感官是通过以往的经历来进行比较的，而在“作弊餐”美味的诱惑下，味蕾会变得更加挑剔，这反而不利于减重的进行。减重者应该选择“逆作弊餐”，即在一周中挑一天，吃一些口味低调、低碳低脂的食物，这样更有助于减重和健康。
王思恒在其Facebook专页“一分钟健身教室”中表示，提倡作弊餐的人认为，偶尔放纵可以减轻节食带来的身心疲惫，类似“休息才能走更远的路”或“吃饱了才有力气减重”的理念。但心理学的研究表明，作弊餐并非明智之举。正如“曾经沧海难为水”，当一个人经历过壮阔的大海后，再看到小溪小河时，就不会觉得它们壮观。人的视觉和味觉感知都是相对的，依赖于过去的经历进行比较，这就是心理学中的“范围-频率理论”。
他解释说，范围-频率理论是人在评估感官体验时的两个主要原则。范围原则意味着人会基于以往的刺激范围来做出价值判断。例如，如果一个人住过五星级酒店，今后即使在普通酒店住宿时，即使环境干净整洁，体验上也会有所不满。而频率原则则指出，刺激出现的频率会影响判断。例如，台北人到台南用餐时常觉得食物过于甜腻，但当地人因习惯于频繁的甜味刺激则不会有这种感觉。
王思恒强调，虽然享用“作弊餐”当下会感到满足，但在美味、热量高且刺激感强烈的食物影响下，人的味蕾会变得更加挑剔，使得之后的饮食中对放纵的渴望增加，更难以抵挡美食的诱惑。
为了实现节食减重的目标，他建议避免食用作弊餐，日常生活中应减少高油高盐的食物摄入，转而选择“逆作弊餐”，也就是通过特别低刺激的饮食来重新校正感官，让日常的食物更显美味。例如，可以选择一周中挑一天只吃水煮、低调味，或者低碳、低脂的食物，甚至可以省去一餐尝试断食法。