咖啡已成为许多人日常生活的必备饮品，但常听到传言称长期饮用咖啡会引发高血压。这种说法是否有科学依据？台湾内分泌新陈代谢科医师陈洁雯引用研究指出，长期喝咖啡与血压升高之间并没有显著关联，与不喝咖啡的人相比，习惯喝咖啡的人在血压变化上差异不大。她提醒，相比于咖啡，更应关注生活中的压力、睡眠不足和缺乏运动，这些才是影响血压的关键因素。
陈洁雯在她的社交媒体平台上解释，高血压通常由心脏输出量增加和周围血管阻力上升引起，血压控制依赖多重机制，当这些机制失调时，可能导致原发性高血压。
她进一步指出，咖啡中的咖啡因属于中枢神经兴奋剂，会刺激大脑组织分泌肾上腺素，使交感神经系统进入兴奋状态，这有时会导致心跳加快和轻微血压上升等症状。
然而，陈洁雯提到，2023年在国际期刊上发表的一项10年研究追踪了超过1400名参与者，结果表明无论咖啡饮用频率、性别，或是否服用降压药物，血压变化都无明显差异。另外，《Nutrients》期刊发表的研究也发现，适量饮用咖啡可能与高血压风险降低有关，但效果会因地区和性别而异。
因此，她认为，适量饮用咖啡并不会直接导致血压升高。只要不过量，并注意避免加入过多奶和糖，便不会对血压产生显著影响。不过，她提醒，如果血压控制不佳或对咖啡因敏感，最好减少摄入量，避免过度刺激。
陈洁雯还特别强调，与其过于担心咖啡，不如更加关注日常生活习惯，如长期压力、熬夜和缺乏运动，这些才是血压问题的主要来源。不论是否有喝咖啡的习惯，定期测量血压非常重要。血压变化通常不易察觉，定期检测有助于及时掌握健康状况，及早预防问题。