吃错食物可能让你看起来老30岁！台湾肾脏科医师洪永祥分享了一位30多岁的男性患者，外表却像60多岁。该男子因发现泡泡尿前来就医，检查结果显示，他不仅有高血压、高血脂和高血糖，还出现蛋白尿，肾功能也衰退，状况比实际年龄老化了30年。洪永祥建议他戒掉烟酒、减少油炸和甜食摄入、增加运动，并加入6种抗老化食物。半年后，男子的肾功能改善，外表也显得更年轻。
洪永祥在《健康好生活》节目中提到，这位男子是在妻子陪同下就医，本应是30多岁的年轻人，但他秃顶、脸上布满老人斑，外表酷似60多岁老年人，而妻子站在一旁看上去更像是他的女儿。男子坦言，来就医是因为妻子发现他如厕后没冲水，马桶里出现大量泡泡，才强烈建议他看医生。检查结果显示，男子存在蛋白尿，并伴随高血压、血脂和血糖偏高等代谢综合征，使血管加速老化，导致他面容苍老。
进一步检查显示，男子肾功能也不佳，肾小球过滤率仅65分，而正常30多岁人群应有90至100分。洪永祥指出，该男子不仅外表老化，器官也早衰，呈现出「60岁老肾脏」的特征。
洪永祥建议患者务必移除加速老化的因素，戒烟戒酒，减少熬夜，保持运动，避免油炸食品和甜食。此外，他推荐多摄取抗氧化和抗老化食物，如富含硫化物、硒、茄红素及维生素A、C、E的食材。半年后，男子的肾小球过滤率逐步回升，肾功能有所改善，外观也显得更加年轻。
洪永祥强调，不良饮食和生活习惯会导致体内自由基上升，而抗氧化食物则有助于清除这些自由基。以下为常见抗氧化成分及其食物来源：
- 硫化物：帮助合成谷胱甘肽以消除自由基，保护肝脏和肾脏，食物来源包括十字花科蔬菜、蓝莓、洋葱、大蒜、韭菜和葱。
- 硒：协助谷胱甘肽抗老化，清除自由基，来源包括坚果、海鲜和肉类。
- 茄红素：增强抗氧化能力，预防心血管疾病，提升免疫力，常见于番茄、木瓜和红椒。
- 维生素A：有助于视力维护，常见于橘黄色蔬果、奶类和动物肝脏。
- 维生素C：支持免疫系统，帮助清除自由基，来源包括芭乐、柑橘和奇异果。
- 维生素E：延缓衰老，增强免疫力，具抗凝血效果，常见于芝麻、葵花籽、橄榄油、亚麻仁油、菠菜和蛋黄。