早上的热咖啡没喝完，你会加热再喝吗？专家提醒，冷掉的咖啡如果再加热，容易滋生细菌，尤其对肠胃不好的人，可能增加患肠胃疾病的风险。
喝咖啡有诸多好处。研究表明，成年人每天饮用一到两杯咖啡，有助于预防记忆力和认知能力的衰退，还能降低罹患前列腺癌、肝癌和口腔癌等特定癌症的风险。
但是，冷掉的咖啡是否可以再加热饮用呢？答案取决于加热方式和咖啡是否添加了牛奶。
加奶咖啡冷掉后别再加热
牛奶富含维生素A、D、E、K及天然钙质，是青少年、成人和老年人的优质营养品。牛奶加进咖啡后，能中和咖啡的苦味，提升口感。然而，牛奶一旦离开冷藏环境超过半小时，就容易变质并滋生细菌。
营养专家指出，加了牛奶的咖啡最多只能放置30分钟，冷掉后不建议再加热饮用，尤其是对65岁以上或肠胃较弱的人，容易导致食物中毒。
微波炉回温咖啡，需分次加热
爱喝黑咖啡的人可能同意，咖啡冷掉后风味不如热饮时浓郁。若不想浪费冷掉的咖啡，可以用微波炉加热，但需注意火力和时间，避免温度不均导致细菌滋生。
专家建议，微波炉加热咖啡时选择适中的火力，每次加热不超过30秒，分次加热能更好地保证安全。
保持微波炉和容器清洁
为了减少细菌感染的风险，确保微波炉内和盛咖啡的容器清洁。残留的食物和咖啡渍容易滋生细菌，清洁干净有助于确保加热后的咖啡安全饮用。