许多人渴望拥有一口洁白的牙齿，却发现即使勤加清洁，牙齿依然显得发黄。对此，台湾牙医蔡忠澍指出，这可能与饮食习惯有关。红酒、卤肉、咖喱、咖啡和茶等食物，容易导致色素在牙齿上积累。此外，他还提醒，避免与酸性食物同食，如柠檬、柑橘和碳酸饮料，以免加速牙齿染色。
蔡忠澍在个人社交媒体上表示，食物中的色素会在牙齿表面沉积，若长时间未进行有效清洁，色素会逐渐渗透到牙釉质内部，导致色素沉淀。他总结了以下五种容易导致牙齿变色的食物：
- 红酒：红酒的主要成分是葡萄，具有天然染色特性，同时其酸性成分也容易侵蚀牙齿。
- 卤肉：卤肉中使用的酱油、五香粉等深色调味料，含有大量色素，容易附着在牙齿表面，导致变色。
- 咖喱：咖喱中常含有姜黄，这是一种强效的天然染色剂，容易在牙齿表面留下色素。
- 咖啡：咖啡中的单宁酸容易附着在牙齿上，尤其是长期饮用时，会导致牙齿持久变色。
- 茶类：茶中的多酚类氧化物容易积聚在牙齿缝隙中，因此饮用后需加强牙齿清洁。特别是深色茶类如红茶，更容易导致染色。
那么，如何避免色素在牙齿上积累呢？蔡忠澍提供了三条建议：首先，避免与酸性食物同食；其次，饮用时使用环保吸管，以减少牙齿接触；最后，吃完后要多漱口，清除口腔内的色素。
蔡忠澍最后强调，想要解决牙齿变色和发黄的问题，首先要了解变色的原因。在专业牙医的诊断和建议下，选择适合自己的美白方法，才能以健康的方式恢复牙齿的洁白。
除了饮食，牙医吴幸芸也提到，牙齿老化、曾受伤或坏死、日常清洁不当、嗜好槟榔或吸烟，以及服用某些抗生素等因素，也可能导致牙齿变色。