食盐摄取量过多被证实会影响身体健康，如引发高血压、动脉硬化、冠状动脉疾病等。实际上，高盐饮食对眼睛健康也可能产生多种不利影响，尤其是对于长期摄取过多盐分的人。盐分主要通过影响血压、体液平衡和血管健康，进而间接对眼睛产生不良影响。
眼科医师王孟祺表示，今年英国伦敦进行了一项大规模（十万人）的食盐摄取与青光眼相关性研究。研究发现，较高的尿液食盐排泄量（反映食盐摄取量）与较高的眼压相关，在食盐摄取量最高的族群中，青光眼的盛行率也相对较高。虽然这只是初步的相关性研究，但 “降低食盐摄取量” 对身体健康大有裨益。因此，王医师建议有青光眼或家族史的人，要注意自己的食盐摄取量。
王医师提到，世界卫生组织建议每人每天食盐摄取量小于 5 公克（2000 毫克的钠含量），国民健康局则建议每天少于一茶匙（5 毫升，约 6 公克）食盐。平时要减少食用加工食品，因为加工食品中钠含量较多。多食用新鲜食材，少使用调味品，多用天然食材的味道进行烹调，并注意各种市售食品包装上钠的含量。
减少高盐饮食的建议
少吃加工食品：许多加工食品（如薯片、快餐、罐头食品）含有大量隐形盐分，应尽量避免。
多吃新鲜食材：选择天然的新鲜食材，并减少烹饪过程中的盐使用量。
使用其他调味料：用草药、香料或柠檬等天然调味品取代盐，增加食物风味而不增加盐分。
保持饮水充足：多喝水有助于保持体内的水分平衡，避免因高盐摄取导致的脱水。