随着人们对饮食健康的关注日益增加，富含蛋白质的豆浆成了许多人日常饮食中的重要部分。相比需要烹煮的肉类和海鲜，豆浆不仅方便携带，还能即开即饮，随时补充蛋白质。营养师廖敏涵指出，一瓶200毫升的熬豆浆含有约11.6克的蛋白质，等同于1.5颗鸡蛋。不论是日常饮用，还是运动后补充，豆浆都能为健康加分。不过，她提醒，有6类人在摄取豆浆时需要特别注意，否则可能对身体不利。
廖敏涵在其社交平台分享，她非常喜欢喝豆浆，尤其是熬制的豆浆，因为其中的豆皮是蛋白质的天然精华，体现了豆浆的真实营养。豆浆富含维生素B群、大豆异黄酮、大豆卵磷脂、钾、铁、钙、锌等多种营养成分，还含有膳食纤维，能增加饱足感，是饮食控制与健身人群的理想补充品。特别是在运动后30分钟至1小时内饮用效果最佳。豆浆对儿童和老年人的营养补充非常有益，孕妇也可以适量饮用，以帮助钙质吸收和促进肠道蠕动。此外，豆浆中的大豆异黄酮还能帮助更年期女性缓解不适症状。
尽管豆浆好处多多，廖敏涵提醒，不能过量饮用，一天一小罐就足够。以下6类人群需要特别注意：
- 胃炎、胃溃疡患者：豆浆可能刺激胃酸分泌，导致不适。
- 高尿酸血症患者（痛风）：豆浆代谢过程中产生核酸和尿酸，建议每日摄取量不超过200毫升。
- 肾功能不佳者：需要限制蛋白质摄入的患者应注意豆浆中的磷和钾含量，避免过量。
- 对黄豆过敏者：黄豆过敏者应避免饮用豆浆。
- 未满一岁的婴儿：豆浆不适合婴幼儿饮用。
- 需要控制蛋白质摄入的患者：肾病患者或其他需要严格控制蛋白质摄入的人群，应慎重摄取豆浆。
总结来说，豆浆虽是健康饮品，但并非适合所有人饮用，特别是特定健康状况下的人群应格外小心。