在快节奏、压力大的生活中，许多人通过吃甜食来缓解情绪。然而，摄入过多糖分不仅会加速衰老，还可能导致肥胖、高血脂、高血压和糖尿病等健康问题。因此，许多人转而选择代糖。那么，代糖真能帮助减重吗？
代糖分为天然和人工类型，视加工过程而定
大林慈济医院营养师刘家宏指出，代糖分为天然代糖和人工代糖。天然代糖包括甜菊糖苷、罗汉果苷、赤藓糖醇和麦芽糖醇等，常见的人工代糖则有阿斯巴甜、糖精和醋磺内酯钾等。在选择代糖时，通常会根据食品的加工需求来挑选合适的甜味剂。
精制糖热量高，代糖热量较低且对血糖影响较小
黄欣宁医师表示，代糖的目的在于替代精制糖。精制糖如蔗糖会提供大量热量，而代糖能减少热量摄入，同时满足人们对甜味的需求。例如，对于糖尿病患者，可以通过食用原型食物获取糖分，在同等糖摄入量下能吃到更多食物。如果无法获取原型食物，代糖则是一个不错的选择。相比饮料店中的精制糖，代糖摄入的热量较少，血糖波动也更小。
最新研究：代糖或让人更渴望甜食，减重效果恐不佳
黄欣宁指出，尽管代糖曾被推荐用于减重，但近年来的研究发现，代糖无法像真正的糖那样满足大脑的需求，反而可能增加对甜食的渴望。因此，虽然代糖不会直接导致体重或BMI的上升，但它也未必有助于体重的下降。
刘家宏营养师建议，喜欢甜食或含糖饮料的人可以在短期内用代糖替代精制糖。然而，长期来看，减少对糖和代糖的依赖，降低整体糖分需求才是对健康更为有利的做法。由于代糖无法满足大脑的饱足感，偶尔少量使用尚可，但长期而言，建议还是从原型食物中摄取糖分，真正实现健康的减糖目标。