“全程自己下单、自己付款、吃完还要自己收桌，最后账单却照样被加收10%服务费，这到底算哪一种服务？”大马一名女子近日在Threads发文吐槽，在一家几乎全面自助化的餐厅用餐后，仍被收取服务费，帖文曝光后迅速引起热议，也再次掀起大众对“自助模式下还该不该收服务费”的讨论。
根据该名网民说法，她到店用餐时，整个流程几乎都需由顾客自行完成，包括扫描二维码查看菜单、填写订单，再到柜台使用现金或二维码付款，基本上没有传统点餐环节。
她也称，用餐结束后，顾客还被要求自行清理桌面。在她看来，若餐厅大部分流程都交由顾客自己处理，服务员只负责把食物端到桌上，却仍照样征收10%服务费，难免让人觉得收费与实际服务内容不成比例。
有关帖文随即引来大批网民留言，有人直言，如今越来越多餐厅把点餐、付款甚至收拾步骤都交给顾客，消费者却仍要承担服务费，确实容易让人产生不满。也有人认为，若商家要继续收取这笔费用，至少应让顾客清楚知道收费所涵盖的服务内容。
讨论中，不少人把焦点放在年长顾客面对二维码点餐的不便。部分网民指出，长辈对手机操作和电子菜单本就不熟悉，若餐厅全面改用扫码点餐，又缺乏现场协助，往往会让他们减少外出用餐意愿，甚至干脆不再光顾。
也有从事餐饮业的网民分享看法，指出服务费理论上应建立在“实际提供服务”的基础上，例如协助点餐、上菜、清理餐桌及照顾顾客需求等。若餐厅已改成高度自助模式，却仍沿用传统服务费逻辑，的确容易让消费者质疑收费是否合理。
从餐饮经营角度来看，自助点餐和电子支付近年越来越普遍，主要是为了加快流程、减少人手压力和提升翻桌效率。但当商家把更多步骤转交给顾客后，顾客最在意的往往不只是“麻不麻烦”，而是既然自己做得越来越多，为何账单上的服务费却一点没少。
这也是为什么类似话题总能引发共鸣。对消费者而言，大家未必完全抗拒自助化，而是希望收费和服务之间至少要看得见对应关系。若餐厅选择走向自助模式，如何清楚说明服务费依据，甚至重新拿捏收费方式，恐怕会是越来越难回避的问题。
