知名魔术师刘谦证实自己罹患肺腺癌，并已于今年2月中完成手术，现定期回诊追踪。此外，他也因此成功戒烟。肺腺癌是国人常见的肺癌类型，其主要症状包括持续咳嗽、胸痛、呼吸急促、气喘、食欲下降、体重减轻及疲劳感。营养师赵函颖提醒，透过正确的饮食能够保护肺部，降低肺腺癌的风险。
根据卫生福利部发布的2023年国人十大死因报告，癌症连续42年位居榜首，其中肺癌已连续20年排名第一。台湾每年新增肺癌病例约为1万5000例，其中肺腺癌属于最常见的非小细胞肺癌类型。空气污染、厨房油烟及二手烟是导致肺腺癌的高风险因素。
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预防肺腺癌，营养师提供4项饮食建议：
- 增加蔬果摄取：
蔬菜和水果中富含的维生素C、E及β-胡萝卜素等抗氧化剂，能够帮助身体抵御自由基对细胞的损害，保护肺部健康。深绿色蔬菜如菠菜和胡萝卜，以及富含维生素C的水果如柑橘和奇异果，都是理想的食材。每天摄取多样化的蔬果有助于增强免疫力。 - 摄取Omega-3食物：
Omega-3脂肪酸具有抗炎效果，有助于减少慢性发炎的状况，降低肺腺癌的风险。深海鱼如鲑鱼、鲭鱼，及亚麻籽和核桃等坚果类，都是Omega-3的优质来源。建议每周食用两到三次富含Omega-3的食物。 - 避免加工食品和高脂肪饮食：
加工肉类如香肠和培根含有亚硝酸盐，已被证实与多种癌症相关。高脂肪饮食会增加体内的氧化压力，进而提高患癌的风险。因此，尽量选择天然、低脂食物，避免高油脂的食品。 - 控制盐分摄取：
摄取过多盐分对健康有负面影响，尤其是高血压及肾脏病患者。为了降低癌症风险，建议减少盐和调味料的使用，保持食材的原味。
肺腺癌患者饮食建议
对于确诊肺腺癌的患者，除了遵循治疗方案，营养师赵函颖提供了以下饮食建议：
- 补充高营养密度的食物：
癌症患者需要额外的营养以对抗病情。治疗期间可能会影响食欲或导致呕吐，因此应选择营养密度高的食物，如全谷类、瘦肉、鱼类和豆类，以确保摄取足够的蛋白质、维生素和矿物质，维持良好体能。 - 选择柔软易消化的食物：
化疗或放疗期间常会出现消化不良，建议选择柔软且容易消化的食物，如蒸蛋或豆腐，这类蛋白质既能减轻胃肠不适，又能帮助吸收营养。 - 少量多餐：
由于食欲不振，采取少量多餐的方式有助于减少胃部不适，同时确保足够的营养摄取。可以用豆浆蒸蛋或分次补充瘦肉和鱼类，确保蛋白质的摄入。
赵函颖提醒，避免采用断食方式“饿死”癌细胞，这是一个完全错误的观念。
