受厄尔尼诺现象影响，咖啡豆产量锐减，导致价格在过去一两年内翻倍上涨，并居高不下。这不仅加剧了原本供不应求的市场竞争，也让咖啡粉生产商和传统咖啡业者面临着空前的挑战。原材料和营运成本的不断攀升，让他们感到十分“头疼”。
马新咖啡茶业联合会的成员近日走访了位于马六甲的德隆咖啡粉厂茶行（马）有限公司，深入了解咖啡粉的生产流程及价格上涨的背后原因。
德隆咖啡粉厂茶行（马）有限公司主席王志忠表示，传统咖啡店使用的主要是罗布斯塔（Robusta）咖啡豆，这类豆子主要从印尼和越南进口。然而，因高温干旱、缺乏水源，以及部分地区的豪雨灾害，这些主要产区的咖啡豆产量大幅下降。
“后疫情时期的不稳定局势，包括战乱和海运问题，进一步推高了咖啡和巧克力原料的价格。这是我们公司成立50多年来，首次遇到如此大幅度的涨价情况。最初我们以为涨幅会是暂时的，像过去一样可以通过调整价格应对，但现实却是价格持续攀升。”
德隆公司的咖啡师黄博仁引用国际咖啡组织（ICO）的数据指出，罗布斯塔咖啡豆的批发价在今年4月上涨了17%，为1979年以来的最高点。4月份的咖啡综合价格月度平均指数为每磅216.89美分（约2.17美元或9.39令吉），比3月上涨了16.4%。
该公司董事经理王志勇则认为，咖啡生豆价格短期内将继续维持在高位。他透露，2022年罗布斯塔咖啡豆的价格为每吨8000多令吉，如今已涨至每吨2万4000令吉，供应商也无法预测价格是否会回落。
此外，王志勇提到，由于马来西亚政府征收糖税，若每100克饮料含糖量超过33.3克就会被征税。为了避免将额外费用转嫁给消费者，生产商不得不调整配方，使用更健康的糖替代品，虽然减糖，但生产成本并未因此下降。
消费者质疑咖啡店涨价
马新咖啡茶业联合会总会长黄守群指出，随着咖啡茶水价格的上涨，传统咖啡店业者频繁被消费者质疑和抱怨。他表示，2023年2月，A级咖啡粉的价格为每公斤16令吉，而现在已经上涨到32令吉。这波涨价潮波及了所有咖啡店业者，因此他们此次参观工厂，主要目的是了解涨价背后的原因，之后他将向全国会员发布相关信息。
他还提到，一公斤咖啡粉大约可以制作30杯咖啡，除了咖啡粉，咖啡店还需承担糖、炼乳、租金、员工薪资和水电费等其他成本。目前该协会没有设定固定的价格标准，而是为会员提供建议价格，因各地区情况不同，实际售价由各店自行决定。
参与此次交流的还有该会副主席赵轩福、总务王季群、财政黄亚海、副财政周南奕、监事长郑有居、副监事长崔代龙等。