一场原本普通的朋友聚餐，竟演变成差点夺命的医疗事故。美国亚利桑那州一名24岁女子在与友人聚餐后，身体状况急转直下，不仅先是剧烈胃痛，随后数日内更接连出现无法吞咽、无法说话，甚至无法喝水和行走的情况，最终紧急送院抢救，证实是罹患罕见但危险的肉毒杆菌中毒。
外媒报道，女事主特里尼蒂上月与朋友一起吃饭，当中包括一名朋友亲手制作的发酵剑鱼料理。聚餐后不久，她开始感到身体不适，情况持续恶化，最后连最基本的饮水和开口说话都做不到，只能送院治疗。
她透露，自己醒来时已在医院病床上，身上插着医疗管线，身体几乎动不了，连说话和走路都办不到，过程让她感到十分恐惧。经过检查后，医生确认她是因食用受污染食物而出现肉毒杆菌中毒症状。
报道指出，肉毒杆菌中毒虽属少见，但一旦发病可迅速影响神经系统，严重时会引发呼吸困难、肌肉无力、瘫痪等问题，若未及时处理，后果可相当严重。特里尼蒂目前在接受相关治疗后，瘫痪症状已逐步改善，正处于康复阶段。
值得注意的是，当天一同用餐的5名朋友中，另有2人也被诊断为肉毒杆菌中毒，不过2人目前已经出院。至于特里尼蒂，虽然预计下周可出院，但之后仍需数个月时间继续复健与恢复身体功能。
这名女子过去曾两度罹癌，并成功战胜病魔，没想到这次并非癌症复发，而是因一顿聚餐再度面对重大健康危机。事件曝光后，也引起不少网民关注其后续恢复情况。
一般而言，肉毒杆菌中毒多与保存不当、发酵处理不妥，或受污染食物有关。由于毒素会直接影响神经传导，一旦出现吞咽困难、口齿不清、四肢无力等症状，通常都被视为需尽快就医的警讯。这起事件也再次提醒民众，自制发酵或密封食品若处理不当，潜在风险不容忽视。
目前，特里尼蒂已在网上发起募款，希望减轻治疗与康复期间的经济压力。至于相关食物处理细节及污染来源，仍以当地医疗与调查单位后续说明为准。
