美国佛州大学急诊科医师加利分享了一张令人震惊的照片，显示一名患者因食用未煮熟的猪肉感染了“囊虫病”（cysticercosis）。在接受CT扫描时，患者体内布满了寄生虫死亡后留下的钙化囊肿。加利形容道：“这是我见过最疯狂的CT扫描之一。”
加利解释，囊虫病是由“猪肉绦虫”引起的。虫卵藏在未煮熟的猪肉中，人类食用后，虫卵在肠胃道内孵化成幼虫，穿透肠壁并进入血液，最终扩散到全身。虽然大多数幼虫会被人体免疫系统杀死并钙化，但在CT扫描上，这些钙化的囊肿看起来像“米粒”般的白色椭圆形坚硬物体。
除了食用未煮熟的猪肉而感染虫卵，囊虫病还可能通过粪口传播。例如，感染者如厕后未正确洗手，或者虫卵通过粪便排出后污染水源，都可能导致感染。
加利指出，虽然囊虫病的预后通常较好，但仍有一些病例可能致命。他提到，全球每年约有5000万人感染该病，导致约5万人死亡。他呼吁大家保持清洁、勤洗手，并“永远不要食用生的或未煮熟的猪肉。”