在布城,每当傍晚临近,斋戒月市集便迎来最热闹的时刻。空气中弥漫着炭火与烤肉的香味,一排排摊位摆满传统马来糕点、色彩鲜艳的饮料以及正在炭火上慢慢旋转烤制的整只鸡,吸引大批下班的上班族与家庭前来选购开斋美食。

据报道,36岁的努尔阿菲菲(Nur Afifi)正忙着照看自己摊位上的烤鸡,一边应付不断上门的顾客。他平日经营宗教学校食堂,但由于学校在斋戒月期间关闭,他每年都会在市集摆摊,希望通过这短短一个月的生意补贴全年收入。

他售卖的招牌“ayam golek”(烤鸡)每只售价25令吉,每天平均能卖出约150只。一个月下来,营业额可超过10万令吉,成为他一年中最重要的收入来源。

努尔阿菲菲坦言,虽然斋戒月市集只有短短一个月,但对许多小贩来说却至关重要。“这一个月看起来很短,但却能支撑我们一整年的生活。”

尽管近年来摊位租金与食材成本不断上涨,但对许多经营小吃的商贩而言,斋戒月市集不仅是节庆文化的一部分,更是维持生计的重要经济命脉。

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