怡保著名的兵如港忠记大树头美食轩（Choong Kee Yong Tau Foo）在经历了一场震撼的“封店风波”后，今日终于迎来解封消息！负责人邹燕雯坦言，这是该店开业30多年来首次被卫生局查封，虽然一度不知所措，但在全力配合整改并获得81分的高分评价后，当局批准该店提前结束禁令，于明日（27日）正式恢复营业。
这场风波始于本周二（24日）上午，霹雳州卫生局官员突然拉队登门。邹燕雯回忆称，当时店内宾客满座，官员不仅对其录取口供，更当场要求疏散所有食客，并拉起黄色警戒线指示暂停营业。对于突如其来的查封，她表示店方选择正面回应，严格按照卫生局的标准作业程序（SOP）进行地毯式清理与系统化提升。
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根据卫生局的要求，店方针对冰箱食材覆盖、防止交叉污染、消除墙壁蜘蛛网、食材标签化以及器具收纳等细节进行了全面整顿。周三（25日）的复查结果显示，在员工接种伤寒疫苗、卫生培训及环境评估中，忠记获得了81分的优良评分。官员也向店方传达了更高规格的食物安全方案，确保这间老字号的招牌不再受损。
有趣的是，此次查封竟是源于单一病例。邹燕雯透露，曾向官员询问是否有大规模食物中毒，得到的回复是仅接获一宗投诉，患者就医后被诊断为食物中毒。虽然当天的食客量高达1000人，患病比例极低，但卫生局强调即便只有一人投诉，也必须依程序公事公办。这种“一宗即查”的高压姿态，无疑给所有餐饮业者敲响了警钟。
原定查封至3月10日的禁令，在店方积极整改下获得宽待。随着黄色警戒线被撤除，这间承载着怡保人集体回忆的美食轩，将以更卫生的面貌重新出发。对忠记而言，这30年来的“第一次”查封或许是一次教训，但能在短短几天内达标解封，也侧面印证了老店在危机处理与卫生底子上的硬实力。
