微波炉以其快速加热食物的功能，已成为现代家庭中不可或缺的家电。然而，西班牙新创公司Darwin Bioprospecting Excellence的最新研究可能让人对微波炉的使用更加谨慎。研究人员在微波炉内发现了大量微生物，其中包括耐辐射的细菌，更有几种菌株可能对健康构成威胁。
根据外媒报道，研究团队在家庭厨房、公司自助餐厅及科学实验室等30个场所的微波炉内采集了微生物样本。分析结果显示，微波炉内部的细菌种类繁多，共发现了747个不同属（genera）的微生物。
研究指出，家用微波炉中的微生物群与厨房表面的微生物类似。除了常见的厚壁菌门（Firmicutes）、放线菌门（Actinobacteria）和变形菌门（Proteobacteria）外，还发现了可能引发疾病的细菌，如克雷伯氏菌（Klebsiella）、肠球菌（Enterococcus）和气单胞菌（Aeromonas），引发了研究人员的担忧。
实验室使用的微波炉内，细菌表现出更高的适应性，不仅能够抵抗辐射，还能在高温和极度干燥的环境下存活。研究负责人丹尼尔·托伦特（Daniel Torrent）表示，尽管家用微波炉内发现的细菌可能对健康有威胁，但其风险并未明显高于其他厨房表面。
托伦特建议，无论是普通家庭用户还是实验室工作人员，都应定期使用稀释的漂白水或市售消毒喷雾清洁微波炉，以防细菌滋生。此外，每次使用后，尤其是在食物溢出后，应及时用湿布擦拭微波炉内部，清除残留物，以有效减少细菌的生长风险。