全球食品巨头雀巢（Nestlé）近期大刀阔斧推行“瘦身”计划，在宣布全球裁员1.6万人的重磅消息后，进一步传出将旗下标志性的哈根达斯（Häagen-Dazs）等冰激凌事业部，正式转售给英国冰激凌巨头Froneri。这项估值约10亿瑞郎（约48亿令吉）的交易，标志着雀巢正加速剥离非核心业务，以换取投资者的信心。
自去年9月新任执行长纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil）接掌帅印后，雀巢便致力于业务重组。据悉，这次被列入“待售清单”的除了贵妇级品牌哈根达斯，还包括家喻户晓的Drumstick甜筒。纳夫拉蒂尔坦言，冰激凌业务虽然曾被寄予厚望，但在全球规模化扩张上未达预期，且其产品布局已逐渐偏离集团的主航道。
Advertisement
事实上，冰激凌这门生意并不好做。由于产品高度依赖冷链物流，且面临显著的季节性需求波动，管理成本极高。这也解释了为何全球另一大消费品巨头联合利华（Unilever），早前也选择分拆其冰激凌业务，成立独立的Magnum公司。雀巢高层认为，与其在非专长领域挣扎，不如将接力棒交给更具专业运作能力的Froneri。值得注意的是，Froneri本就是雀巢与英国R&R公司联手成立，雀巢在出售业务后仍将保留相关股权。
展望未来，雀巢已明确划定“四大王牌”版图，即咖啡、宠物照护、营养产品以及食品与零食。随着冰激凌业务的退场，这家跨国巨头将整合资源，全速冲刺更高增长的蓝海市场。
