黑心人气居酒屋 偷鱼骨炸给客人吃

日本外食产业近日爆发令人作呕的黑幕，位于中央区胜哄（Kachidoki）的人气居酒屋“乐笑”，被揭发潜入丰洲市场窃取原本要丢弃的鱼骨与鱼杂，再制成料理卖给食客。与此同时，东京街头的中餐厅也传出向业余钓客收购“不明来源黑鱼”做成香辣烤鱼，这种零成本的违规进货手段，已让日本食安亮起红灯。

据日媒《SPA！》深入调查，以平价海鲜闻名的“乐笑”，其一名来自中国福建的吴姓女员工于去年11月被捕。案情揭露，她假冒进货商潜入丰洲市场，目标竟是重达30公斤、市价仅值约210日圆（约5令吉多）的废弃鱼骨。虽然店方辩称食材皆为正规渠道，但记者实地探访发现，店内一份烤鲑鱼下巴仅售300日圆（约7.50令吉），如此低廉的价格背后，竟是靠“捡破烂”来压缩成本。

无独有偶，这股“黑心进货风”也刮进了中式餐厅。在社交媒体“小红书”上，近期充斥着大量兜售贴文，公然叫卖：“西川口钓到的鱼，1公斤500日圆（约12令吉），有人要吗？”这些由业余钓客在污染状况不明的水域捕获的鱼，成了不法商家的心头好。

记者循线走访丰岛区一家中华料理店，向老板娘打听后，对方才神秘兮兮地端出供熟人点的“隐藏版菜单”。一份售价3980日圆（约100令吉）的香辣烤鱼，其核心食材正是来源可疑的低价黑鲷。

对此，专家发出严厉警告，非专业渔夫频繁贩售渔获已属违法，且此类水产未经正规检疫，存在极高的卫生风险。在全球物价飞涨的巨浪下，这些店家利用“零成本”的违规手段牟利，不仅对合法经营者造成打击，更将不知情的消费者推向了中毒的边缘。