很多人以为肾出问题一定会痛、会明显不舒服,但现实是,肾功能在早期下滑时往往不“吵不闹”,等到体检指标异常或出现水肿、血压变化等状况,才发现已经拖了一段时间。台湾营养师陈怡婷提醒,慢性肾病的风险管理,常常不在“临时补救”,而在每天反复出现的小习惯。
她指出,先从最常见的“咸”看起:习惯喝汤、爱配沾酱或偏好重口味的人,日常钠摄取容易偏高。钠摄取过多与水肿、血压升高有关,也会让肾脏在体液与代谢调节上承受更大负担。
与其只盯着餐桌上的盐罐,不如回头看“加工食品清单”。陈怡婷提到,香肠、培根、火腿等腌制加工肉类,以及部分糕饼类食品,往往同时叠加了较高的钠、糖、饱和脂肪酸与添加物。若长期摄取过量,健康风险会随之累积。
她也把“甜”列为不少人忽略的隐患。含糖饮料与甜食吃喝频密,容易造成血糖波动,并与肥胖、糖尿病及肾脏相关风险增加有关。至于油炸或高脂料理,则可能让血脂与体重更难控制,间接影响肾脏健康。
除了吃什么,喝多少也会改变肾的工作状态。陈怡婷指出,饮水量不足可能导致尿量减少,尿液中代谢物与毒素浓度上升,并提高泌尿道感染或结石的机率。她同时提醒,抽烟或长期暴露在二手烟环境,也可能对肾脏带来负面影响。
不少人以为“憋一下没关系”,但她强调,长期憋尿可能让膀胱过度胀大,增加尿液回流机会,使细菌可能由尿道逆行至输尿管甚至肾脏,进而提高感染与发炎风险。作息与活动型态同样关键:熬夜与久坐可能影响内分泌与血液循环,导致肾脏血流与含氧量受影响,过滤功能也可能因此变弱,并增加蛋白尿风险。
她补充,短时间内暴食重口味料理,会让肾脏负荷在短时间上升;与其偶尔“硬撑”,更重要的是把饮食与作息回到可长期维持的节奏。
别把来源不明的药物或保健品当成“保命符”。长期不当用药或乱吃补充品,可能对肾脏造成伤害。她呼吁,从控盐、控糖、减少加工与油炸、补足饮水、避免憋尿、减少烟害暴露与改善作息开始,把风险挡在还来得及调整的时候。

