除夕夜一桌难求 酒家分段限时翻台

团圆饭一桌难求！距离农历新年仅剩数日，雪隆区各大知名酒家已掀起抢订狂潮，除夕夜订单纷纷宣告爆满。为了让更多家庭能吃上这顿一年的“重头戏”，各大酒楼各出奇招，不仅将团圆饭提早至下午4时30分开席，更采取“接力式”分段用餐，甚至限时2小时“光速”翻台，场面异常火热。

根据《东方日报》报道,喜来登（半山芭）海鲜酒家董事主席杜汉光受访时透露，该酒家除夕夜晚间的席位已全数售罄，为了消化庞大客流，不得不将其划分为4个时段接待，最提早的一场在傍晚4时30分就得开饭。他坦言，由于近期订单源源不绝，今年的整体行情预计比往年更胜一筹。此外，尽管面对食材通胀压力，酒家仍尽量维持价格平稳，10人份套餐从1338令吉起跳，丰俭由人。

沙登喜来登海鲜酒家董事经理叶育华则观察到，今年行情虽略显“慢热”，但后劲十足，华裔家庭对团圆饭的执念依然让餐饮业者对前景感到乐观。该酒家除夕夜同样兵分三路，每一时段皆开出百桌规模，以确保在有限的空间内满足全家老小的味蕾。尽管初一休业让员工喘息，但初二的开工酒订单也已排得满满当当。