近年来，大肠癌患者趋向年轻化。对此，台湾的“无毒教母”谭敦慈建议减少食用某些食物，确保食物的新鲜度，以免肠胃不堪负荷，引发癌症。
在节目“健康晚点名”中，谭敦慈分享了表妹婿的故事。表妹婿是一位川菜大厨，平时饮食重油重盐，年仅二十多岁就罹患大肠癌。他还非常喜欢腌制食品“豆腐乳”，称上面的辣油是“人间美味”，并用其炒菜以增加风味。
此外，谭敦慈提到她的婆婆因“节俭”而反复微波加热食物，导致食物不新鲜，最终引发肠癌。
过去也有一对生活在杭州的夫妻，由于节俭，常把吃不完的饭菜冷藏，再与新鲜食材一起炒制，有时一吃就是三天。医师江建华指出，隔夜菜的亚硝酸盐含量较高，进入人体后与蛋白质分解产物胺结合，形成致癌物亚硝胺，增加食道癌、胃癌和肠癌的风险。