你知道维他命C有哪些重要功效吗？维他命C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维他命，对健康有多方面的益处。
台湾食疗养生专家王明勇指出，维他命C具有很强的抗氧化作用，能帮助中和体内自由基，减少氧化应激和细胞损伤。经常摄取足够的维他命C，还可以降低某些慢性疾病的风险，例如心血管疾病、高血压和某些癌症。
此外，维他命C有助于增强免疫系统，促进白血球的产生和功能，帮助身体抵抗感染和疾病。
在促进胶原蛋白合成方面，维他命C起着关键作用。这对于皮肤、血管、骨骼和结缔组织的健康至关重要。维他命C还能增加非血红素铁（植物来源铁）的吸收，有助于预防和治疗缺铁性贫血，并加速伤口的修复和愈合。
维他命C还有保护皮肤的作用，能减少皮肤受紫外线和污染物的损害，更有助于减少色素沉着和改善肤色。
常见富含维他命C的食物包括番石榴、柑橘类水果、柠檬、草莓、奇异果、木瓜、柚子、番茄、菠菜、青椒、豆芽、红枣，以及深绿色蔬菜等。
王专家指出，虽然日常饮食中不乏维他命C，但许多人仍摄取不足，因此可以考虑通过天然补充剂来增加摄入量。