天天一杯黑咖啡反而瘦不了 医生揭关键原因

35岁的雅婷是公关公司的资深经理，为了控制体重，她每天早上只喝一杯热美式咖啡当早餐，自认饮食清淡又无负担，体重却始终不降，甚至还出现疲倦、水肿等状况。直到一次内分泌科门诊，医生在排除饮食问题后，目光却落在她每天随手拿着的外带咖啡杯上，让她恍然大悟——拖慢瘦身的元凶，竟然不是咖啡，而是装咖啡的容器。

内分泌暨新陈代谢科医师林毅欣指出，市面上常见的外带纸杯，并非只有纸浆制成。为了防水与耐热，纸杯内层都会覆上一层聚乙烯淋膜。印度理工学院发表在《危险材料期刊》的研究显示，当纸杯接触摄氏85至90度的热饮时，这层淋膜的稳定性会明显下降，仅盛装热饮约15分钟，就可能释出多达2万5000颗微塑胶微粒，甚至夹带铬、镉等重金属。

林毅欣提醒，许多人以为自己只是喝下一杯提神的黑咖啡，却在不知不觉中吞下大量肉眼看不见的塑胶微粒。这些物质进入体内后难以分解，长期累积恐引发慢性发炎反应，影响身体正常运作。

更值得注意的是，外带纸杯释出的部分化学物质属于「环境荷尔蒙」，进入人体后会模拟雌激素，干扰甲状腺与胰岛素功能，误导身体进入“储存能量”的状态。即使饮用零热量饮品，新陈代谢仍可能被拖慢，脂肪更容易囤积、难以燃烧。

因此，林毅欣建议，若无法避免购买外带热饮，最好自备不锈钢或陶瓷保温杯。这不仅是环保选择，更能减少体内发炎与代谢受阻的风险，让减重不再白费力气。