美国纽约州佩恩蒂德波斯特（Painted Post）一名63岁的母亲艾夫希米欧（Susan Efthimiou），将自家研发的汤品从兴趣发展为商业项目，成功打造品牌SoupaPOTamus，年收入达50万美元（约202万令吉），并连续3年实现营收三倍以上增长。
据美国财经杂志《企业家》报道，艾夫希米欧来自擅长煮汤的家庭，原本从事婚礼场地经营。2020年初，她因感染冠病一度命危，康复后认为长期饮用家中营养汤品对恢复健康起到关键作用。基于这段经历，她于2021年决定投身创业，希望为更多家庭提供健康饮食选择。
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创业初期，她动用约5万美元（约20万令吉）个人积蓄，并获得2万美元（约8.1万令吉）补助金，历时18个月进行产品研发与平台建设。品牌起步阶段，她亲自走访农夫市集收集顾客意见，并坚持选用高品质本地食材作为核心原料。
2023年，SoupaPOTamus在一档以女性创业为主题的全国性节目中亮相后，引发大量关注，官方网站一度因瞬间涌入约10万名访客而瘫痪。系统恢复后，仅12小时内接获的订单量便超过此前一个月的总和。
目前，该品牌营运基地设于一座拥有百年历史的旧牧场。艾夫希米欧指出，2024年与2025年的营收均较前一年增长超过三倍。她为2026年设定150万美元（约608万令吉）的营收目标，并计划通过扩大生产规模，以及拓展直销与批发渠道推动增长。
谈及经营理念，她表示，创业者应正视自身特色，并深入了解目标客户的实际需求。她也强调，即使面对成本与利润压力，品牌仍不会以牺牲品质为代价，因为产品的品质、风味与营养价值，正是SoupaPOTamus持续成长的关键基础。
