如果把糖分当成一笔“负债”，那喝咖啡时自然会本能地选择无糖无奶。马新常见的 Kopi O Kosong，其实就是最纯粹的黑咖啡。好不好喝，有时真得看运气——有的偏苦，有的带酸，偶尔还能喝出层次感。但长期下来，味道过于单一，难免让人感到乏味。于是有人会动点小脑筋，比如在黑咖啡里加一点牛油，口感瞬间变得顺滑，不过这一招并不讨所有人欢心，对“油”敬而远之的人，光是听到就已经想逃。
关于甜味的执念，身边例子并不少见。有人喝饮料一定要加糖，否则就觉得“没味道”；也有人明明糖分已经不低，仍嫌不够甜。甚至听过长辈天天喝甜饮，自认“血糖偏低”，结果却适得其反。也难怪各国卫生单位反复提醒，糖的摄取往往是在不知不觉中超标。
当味蕾觉得“太淡”，加奶就成了最直接的解决方案。有人甚至发展出自己的配方：咖啡精加无糖咖啡粉，热水一冲，再来一小匙炼乳，味道刚好，不腻不苦。那一点点甜，就当作可控的小负担，之后多动一动，权当“还清”。
炼乳用量只要控制得当，其实一罐可以用上很久；换成淡奶，摇身一变就是熟悉的 Kopi C。茶档老板往往最懂客人的偏好，有些熟客一坐下，双奶茶就自动送上。所谓“双奶”，并非单纯加倍炼乳，而是炼乳与淡奶的组合，甜与滑一次到位。
放眼本地饮食文化，甜味几乎无所不在。印度煎饼带点甜，有人嫌不够还要蘸糖；更夸张的，直接拿炼乳当配料。再加上一杯外带的浓甜冰饮，一天下来，糖分摄取量早已爆表。
这样的饮食方式，往往伴随着强烈的“罪恶感”。于是，运动成了心理与身体的双重补偿——多游几趟、多跑几圈，把已经吃下肚的热量尽量消耗掉。社交媒体上也常见类似画面：前一刻大啖美食，下一刻就分享跑步或健身，戏称自己在“还债”。
不论把这件事理解为对健康负责，还是单纯想让身体轻松一点，多活动总是正解。看到一些资深演员年过半百甚至花甲，仍能维持良好体态，不免让人佩服其自律。
少糖之外，控制食量同样重要。未必需要精算卡路里，只要餐后多走动、保持活动量，身体状态往往就能慢慢回稳。说到底，与其事后拼命“赎罪”，不如在饮食与生活节奏上，先替未来留一点余地。
