现代人脂肪肝的比例很高，不论体型胖瘦，都可能出现脂肪肝。研究发现，每天摄取100毫克的大豆异黄酮，持续12周可以降低肝脏的发炎指数（ALT、AST），并且在超音波检查下，脂肪肝的程度也有所减少。
台湾好日子诊所的医生谢宜庭在粉专上发文指出，脂肪肝引起的肝脏发炎并不仅限于肥胖者。有时即使四肢纤瘦，但内脏脂肪高，也可能患上脂肪肝。她建议有类似问题的人可以参考近期的一项研究，这可能有助于在瘦身过程中摆脱脂肪肝。
谢医生提到，5月的一项研究报道显示，每天摄取100毫克的大豆异黄酮，持续12周就可以降低肝脏的发炎指数。她还指出，黄豆制品如豆腐和豆浆中富含大量的大豆异黄酮。虽然研究中的受试者是直接摄取大豆异黄酮的保健品，但每天早上喝一杯无糖豆浆，晚上吃一盒板豆腐，就能摄取足量的大豆异黄酮和优质蛋白，有助于减重和健康。
大豆异黄酮具有以下几项特殊功效：
- 抗氧化作用：大豆异黄酮具有抗氧化特性，能减少肝脏中的炎症反应，保护肝细胞免受损伤。
- 调节脂质代谢：大豆异黄酮能够调节脂质代谢，减少肝脏内脂肪的堆积，从而减少脂肪在肝脏引起的炎症。
- 提高胰岛素敏感性：胰岛素抵抗是脂肪肝炎的常见病因之一。一些研究表明，大豆异黄酮能够提高胰岛素敏感性，有助于预防脂肪性肝炎。